| Vepřové kotlety | 800 g |
| Sůl | 1 špetka |
| Pepř | 1 špetka |
| Cibule | 1 ks |
| Čerstvé houby | 180 g |
| Rostlinný olej | 5 lžíce |
| Hladká mouka | 1 lžíce |
| Hovězí vývar (Houbový vývar) |
150 ml |
Postup přípravy:
Kotlety omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Na okrajích je na několika místech nařízneme, aby se nekroutily. Houby očistíme a nakrájíme na kousky. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a kotlety z obou stran zprudka opečeme. Do výpeku dáme na kostičky nakrájenou cibuli a houby, za stálého míchání orestujeme. Zaprášíme hladkou moukou, promícháme a ještě chvíli dusíme. Potom vše zalijeme vývarem, promícháme, vložíme zpět kotlety a dusíme asi 20 minut. Na talířích maso přelijeme houbovou omáčkou a jako přílohu zvolíme brambory.