Suroviny: 450 ml vody, 90 g oleje, 2 lžičky cukru, 3 lžičky soli, 840 g hladké mouky, 30 g droždí, tvrdý sýr na posyp - nejlepší je obyčejný, s 30% tuku
Postup: suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, pak tuhé a použijeme program Těsto.
Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na díly (dělala jsem bulky větší, měla jsem jich 12) a z každého dílku uděláme bulku.
Uložíme je na plech, svrchu je trochu sploštíme a necháme nakynout. Pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme strouhaným sýrem a upečeme ve vyhřáté troubě.
(Těsto je určeno pro velké pekárny, do menších je třeba množství surovin upravit.)
Nebojte se sýr nasypat hned, před pečením, nespálí se 
- pouze hezky na bulce rozteče.
Bulky jsou dobré a vláčné i tři dny, ovoněné i ochucené sýrem....